Desde el año pasado nuestra Universidad
cuenta con un espacio muy natural y saludable: Su Ecohuerta, con una rica y
variada producción de vegetales 100% orgánicos que se pueden adquirir los días
lunes y miércoles en uno de los corredores de Junín.
La Ecohuerta de la
Universidad de Medellín nace a principios del año 2015 para promover un campus
sustentable y vivo regenerando los recursos locales.
Desde la producción agroecológica, la
Ecohuerta integra a la comunidad universitaria (empleados, profesores y
estudiantes) en el comercio justo, local y comunitario; en el consumo
consciente, responsable y en la preservación del ambiente, cuidando la
diversidad y los bienes comunes como el agua, bosques, tierras, diversidad y
cultura.
La Ecohuerta dio su primera cosecha del
año en el mes de marzo, la cual se vende en el pasillo de Junín (Bloque
5) a cualquier persona que esté interesada en adquirir productos orgánicos y
saludables los lunes y miércoles a partir de las 3 de la tarde.
Entre sus productos se encuentran acelgas,
lechugas verdes y moradas, habichuelas, fríjoles, albahaca, perejil crespo,
apio, plantas aromáticas, especias gourmet y mucho más.
Con esta iniciativa liderada por el
ingeniero forestal, Felipe Valencia, y el veterinario, Julián Valencia, quienes
a través de la corporación “Madretierra permacultura”, aprovecharon un espacio
en la Universidad que no era considerado como parte de las dinámicas educativas
y convertirla en una apuesta productiva que contribuya al cuidado del ambiente.
A partir del Ecodiseño esta huerta se
construyó para hacerla sostenible: como abono se usa compostaje, es decir, un
abono natural que se obtiene de residuos de materia orgánica (como restos de
comida) y cero químicos.
Se trata de un área
grande de más de 5.000 metros cuadrados ubicada en la zona conocida como El
Caguán, donde se adecuaron terrazas para el cultivo, además unos reservorios
para capturar el agua que permitan, a futuro, reforestar y recuperar áreas
aledañas y aumentar la siembra.
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