Desde el año pasado nuestra Universidad
cuenta con un espacio muy natural y saludable: Su Ecohuerta, con una rica y
variada producción de vegetales 100% orgánicos que se pueden adquirir los días
lunes y miércoles en uno de los corredores de Junín.
La Ecohuerta de la Universidad de Medellín nace a principios del año
2015 para promover un campus sustentable y vivo regenerando los recursos
locales.
Desde la
producción agroecológica, la Ecohuerta integra a la comunidad universitaria
(empleados, profesores y estudiantes) en el comercio justo, local y comunitario;
en el consumo consciente, responsable y en la preservación del ambiente,
cuidando la diversidad y los bienes comunes como el agua, bosques, tierras,
diversidad y cultura.
La Ecohuerta dio su primera
cosecha del año en el mes de marzo, la cual se vende en el pasillo de
Junín (Bloque 5) a cualquier persona que esté interesada en adquirir productos
orgánicos y saludables los lunes y miércoles a partir de las 3 de la tarde.
Entre sus productos se
encuentran acelgas, lechugas
verdes y moradas, habichuelas, fríjoles, albahaca, perejil crespo, apio,
plantas aromáticas, especias gourmet y mucho más.
Con esta iniciativa liderada
por el ingeniero forestal, Felipe Valencia, y el veterinario, Julián Valencia,
quienes a través de la corporación “Madretierra permacultura”, aprovecharon un
espacio en la Universidad que no era considerado como parte de las dinámicas
educativas y convertirla en una apuesta productiva que contribuya al cuidado
del ambiente.
A partir del Ecodiseño esta
huerta se construyó para hacerla sostenible: como abono se usa compostaje, es
decir, un abono natural que se obtiene de residuos de materia orgánica (como
restos de comida) y cero químicos.
Se trata de
un área grande de más de 5.000 metros cuadrados ubicada en la zona conocida como
El Caguán, donde se adecuaron terrazas para el cultivo, además unos reservorios
para capturar el agua que permitan, a futuro, reforestar y recuperar áreas
aledañas y aumentar la siembra.
Para más información
comunicarse con la profesora Dora Luz Delgado ddelgado@udem.edu.co
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